NĂM LOẠI THỰC PHẨM GIÚP PHÒNG NGỪA ĐỘT QUỴ
NĂM LOẠI THỰC PHẨM GIÚP PHÒNG NGỪA ĐỘT QUỴ
Một chế độ ăn giàu flavonoid, chất chống oxy hóa và chất béo lành mạnh có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ.
Đột quỵ là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu ở Hoa Kỳ. Ăn một chế độ ăn nhiều chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa, cholesterol và natri có liên quan đến việc tăng nguy cơ đột quỵ.
Bao gồm nhiều loại thực phẩm lành mạnh trong chế độ ăn uống của bạn có thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ. Dưới đây là năm loại thực phẩm được biết là có lợi cho việc ngăn ngừa đột quỵ:
5 thực phẩm ngăn ngừa đột quỵ
1.Rau lá xanh
Các loại rau lá xanh như rau bina, cải xoăn và cải rổ rất giàu nitrat và các chất dinh dưỡng khác có thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ.
Khi bạn ăn rau xanh, cơ thể bạn sẽ chuyển hóa nitrat thành oxit nitric, một phân tử đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa lưu lượng máu và huyết áp.
Một nghiên cứu năm 2021 cho thấy tiêu thụ ít nhất 60 miligam (mg) nitrat thực vật mỗi ngày (1 cốc rau xanh nhiều lá) giúp giảm 17% nguy cơ đột quỵ do thiếu máu cục bộ.
2.Quả óc chó
Quả óc chó là nguồn cung cấp axit alpha-linolenic (ALA), một loại axit béo omega-3 được chứng minh là có tác dụng giảm viêm, cải thiện lưu lượng máu và hạ huyết áp, tất cả đều có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ.
Ngoài ra, quả óc chó rất giàu chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng khác có thể giúp bảo vệ chống lại stress oxy hóa và các yếu tố khác góp phần gây ra nguy cơ đột quỵ.
Nghiên cứu từ năm 2021 quan sát hơn 93.000 người trong vòng 20 năm cho thấy những người ăn nhiều quả óc chó có nguy cơ tử vong do bất kỳ nguyên nhân nào thấp hơn, đặc biệt là do bệnh tim và họ có xu hướng sống lâu hơn những người không ăn quả óc chó.
3.Quả có múi
Trái cây họ cam quýt là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào, bao gồm vitamin C, folate và kali. Chúng cũng chứa flavonoid, là hợp chất thực vật có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm có thể giúp bảo vệ chống lại đột quỵ.
Một nghiên cứu năm 2012 trên 69.622 phụ nữ cho thấy tiêu thụ trái cây họ cam quýt có liên quan đến việc giảm nguy cơ đột quỵ.
4.Cá béo và nạc
Các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ tươi và cá thu có nhiều axit béo omega-3, có thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ bằng cách cải thiện lưu lượng máu và giảm viêm.
Các loại cá nạc như cá hồng, cá mahi-mahi và cá tuyết có hàm lượng omega-3 thấp hơn nhưng chúng có thể chứa các chất dinh dưỡng khác hữu ích cho việc ngăn ngừa đột quỵ.
Ví dụ, cá nạc chứa lượng protein, iốt và selen cao hơn cũng như ít calo hơn, có thể có lợi cho sức khỏe con người.
Một nghiên cứu về dân số Hà Lan năm 2018 cho thấy rằng một hoặc nhiều phần cá béo hoặc nạc mỗi tuần có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ do thiếu máu cục bộ.
Một đánh giá năm 2018 của 5 nghiên cứu cho thấy cá nạc – bao gồm tôm hùm, sò điệp và tôm – có thể đặc biệt có lợi cho nguy cơ đột quỵ, thậm chí có thể còn hơn cả cá béo. Các tác giả cho biết cần nhiều nghiên cứu hơn để xác nhận những phát hiện này.
5.Sữa chua
Sữa chua là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe tim mạch, bao gồm canxi, kali và men vi sinh.
Một nghiên cứu đa quốc gia lớn năm 2018 cho thấy rằng tiêu thụ nhiều sữa chua và sữa hơn có liên quan đến việc giảm nguy cơ tử vong và các biến cố nghiêm trọng về bệnh tim mạch, chẳng hạn như đột quỵ hoặc đau tim.
Đột quỵ liên quan đến chế độ ăn uống như thế nào?
Đột quỵ có liên quan đến chế độ ăn uống theo nhiều cách. Chế độ ăn nhiều chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa, cholesterol và natri có thể góp phần phát triển các yếu tố nguy cơ gây đột quỵ, chẳng hạn như huyết áp cao, cholesterol cao, tiểu đường và béo phì. tăng khả năng bị đột quỵ.
Ngược lại, áp dụng chế độ ăn nhiều thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất và các hợp chất bảo vệ thực vật có thể giúp giảm các yếu tố nguy cơ này và tăng cường sức khỏe tim mạch tổng thể, từ đó có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ.
Ăn ít thực phẩm để ngừa đột quỵ
Một số loại thực phẩm có thể làm tăng nguy cơ đột quỵ khi tiêu thụ quá mức, bao gồm:
Thịt chế biến sẵn: Tiêu thụ một lượng lớn thịt chế biến sẵn, chẳng hạn như xúc xích và gà viên, có liên quan đến việc tăng nguy cơ đột quỵ.
Đồ uống và thực phẩm có đường: Tiêu thụ đồ uống có đường, chẳng hạn như soda và đồ uống thể thao, cũng như thực phẩm chứa nhiều đường bổ sung, chẳng hạn như món tráng miệng, kẹo và đồ ăn nhẹ, có thể góp phần vào sự phát triển của béo phì, tiểu đường loại 2 và cao huyết áp. huyết áp, tất cả đều làm tăng nguy cơ đột quỵ.
Thực phẩm có hàm lượng natri cao: Tiêu thụ thực phẩm có hàm lượng natri cao, chẳng hạn như thức ăn nhanh và đồ ăn nhẹ chế biến sẵn, có thể góp phần vào sự phát triển của huyết áp cao, đây là yếu tố nguy cơ chính dẫn đến đột quỵ.
Chất béo chuyển hóa: Tiêu thụ thực phẩm chứa nhiều chất béo chuyển hóa, chẳng hạn như thực phẩm chiên, đồ nướng và đồ ăn nhẹ đóng gói, có thể làm tăng nguy cơ đột quỵ bằng cách góp phần phát triển cholesterol cao và viêm nhiễm.
Rượu: Uống rượu quá mức có thể làm tăng nguy cơ đột quỵ do góp phần gây ra huyết áp cao và nhịp tim không đều.
Những lời khuyên khác để ngăn ngừa đột quỵ
Ngoài việc duy trì chế độ ăn uống lành mạnh, còn có một số cách khác để giảm nguy cơ đột quỵ:
hoạt động thể chất thường xuyên
bỏ hút thuốc
duy trì cân nặng vừa phải
quản lý căng thẳng
quản lý các tình trạng sức khỏe như tiểu đường, huyết áp cao và cholesterol cao
Tóm lược
Đột quỵ là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu ở Hoa Kỳ. Áp dụng một chế độ ăn uống bổ dưỡng giàu chất chống oxy hóa, flavonoid và chất béo lành mạnh có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ.
Tập trung vào các thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như trái cây, rau và chất béo lành mạnh, đồng thời hạn chế hoặc tránh thực phẩm chế biến sẵn và nhiều đường, có thể giúp bạn kiểm soát huyết áp cao, cholesterol cao và các yếu tố nguy cơ đột quỵ khác.
Nguồn bài viết: The Healthline.com – What Are Foods That Prevent Stroke? – Ngày 15 tháng 5 năm 2023
