CÓ MỐI LIÊN HỆ NÀO GIỮA TIÊU THỤ ĐƯỜNG VÀ BỆNH ALZEIMER’S
CÓ MỐI LIÊN HỆ NÀO GIỮA TIÊU THỤ ĐƯỜNG VÀ BỆNH ALZEIMER’S
Bằng chứng chỉ ra mối liên hệ giữa việc tiêu thụ nhiều đường và nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Quản lý lượng đường tiêu thụ sớm hơn trong cuộc sống có thể giúp giảm nguy cơ.
Bệnh Alzheimer là một chứng rối loạn não có thể ảnh hưởng đến khả năng suy nghĩ, ghi nhớ và thực hiện các hoạt động hàng ngày của bạn. Đây là dạng sa sút trí tuệ phổ biến nhất ở người lớn tuổi, nhưng bạn có thể bắt đầu phát triển các dấu hiệu sinh học của bệnh Alzheimer ngay từ độ tuổi 30.
Các nhà nghiên cứu đã tìm thấy mối liên hệ giữa đường và sự phát triển của bệnh Alzheimer. Liên kết cũng áp dụng cho lượng đường trong máu cao liên quan đến bệnh tiểu đường.
Lượng đường bạn ăn có thể ảnh hưởng đến nguy cơ của bạn hoặc đẩy nhanh tốc độ xuất hiện các triệu chứng. Nhưng đôi khi, một chút đường có thể giúp ích cho những người mắc bệnh Alzheimer.
Đây là những gì bạn cần biết để giảm thiểu rủi ro.
Đường có làm tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer không?
Lượng đường cao và lượng đường trong máu cao có thể làm tăng nguy cơ phát triển bệnh Alzheimer hoặc các loại chứng mất trí khác.
Một trong những nguyên nhân là ăn quá nhiều đường có thể gây viêm. Điều này có thể dẫn đến nhiều tình trạng mãn tính, bao gồm cả chứng mất trí nhớ như bệnh Alzheimer.
Các nghiên cứu gần đây đã nhấn mạnh mối liên hệ giữa lượng đường cao và bệnh Alzheimer.
Một nghiên cứu năm 2022 với 37.689 người đã tìm thấy mối liên hệ giữa lượng đường cao và nguy cơ mắc bệnh Alzheimer tăng lên ở phụ nữ.
Những người tiêu thụ khoảng 10 gam (2,4 thìa cà phê) đường mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh cao nhất. Lactose, loại đường có trong sữa và các sản phẩm từ sữa, có mối liên hệ chặt chẽ nhất với bệnh Alzheimer trong số các loại đường được nghiên cứu.
Lượng đường trong máu cao do bệnh tiểu đường cũng là một yếu tố nguy cơ phát triển bệnh Alzheimer. Nó có thể thúc đẩy sự phát triển của các mảng amyloid trong não, một đặc điểm nổi bật của bệnh Alzheimer. Và mặc dù các nhà nghiên cứu từng cho rằng điều này đúng với hầu hết người lớn tuổi, nhưng giờ đây họ nhận thấy nguy cơ có thể bắt đầu sớm hơn.
Một nghiên cứu năm 2022:
Với 4.932 người cho thấy mối liên hệ giữa bệnh Alzheimer, lượng đường trong máu cao và cholesterol cao có thể bắt đầu ngay từ tuổi 35. Các nhà nghiên cứu đã theo dõi những người tham gia trong nhiều thập kỷ. Họ phát hiện ra rằng việc kiểm soát lượng cholesterol và lượng đường trong máu sớm có thể giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh Alzheimer sau này.
Một nghiên cứu nhỏ hơn năm 2022 cũng cho thấy rằng lượng đường trong máu cao hơn trong khoảng thời gian ngắn nhất là 1 năm có thể ảnh hưởng đến nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và chứng mất trí nhớ.
Nghiên cứu bao gồm 105 người có nhận thức khỏe mạnh khi bắt đầu nghiên cứu. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng khi lượng đường trong máu lúc đói tăng lên, con người phát triển nhiều dấu hiệu hình ảnh não hơn về sự suy giảm nhận thức, bất kể trọng lượng cơ thể và sự khác biệt về insulin.
Cuối cùng, một nghiên cứu năm 2017 cũng cho thấy các dấu hiệu gia tăng đối với bệnh Alzheimer ở những người tiêu thụ nhiều đồ uống có đường và nước ép trái cây.
Một hạn chế của nghiên cứu là những người tham gia chủ yếu là người da trắng, vì vậy kết quả có thể không phản ánh dân số lớn hơn.
Đường có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bệnh Alzheimer không?
Ăn quá nhiều đường, đặc biệt nếu bạn mắc bệnh tiểu đường, có thể đẩy nhanh quá trình phát triển chứng mất trí nhớ. Điều đó có nghĩa là các triệu chứng có thể xuất hiện sớm hơn.
Các triệu chứng của bệnh Alzheimer bao gồm
rắc rối với trí nhớ
gặp khó khăn khi giải quyết vấn đề
thay đổi tâm trạng và tính cách
vệ sinh kém
xa lánh xã hội
Nhưng một lượng nhỏ đường đôi khi có thể hữu ích.
Đó là bởi vì một số người mắc bệnh Alzheimer giai đoạn sau có thể mất cảm giác ngon miệng, khiến họ khó có được dinh dưỡng cần thiết để duy trì sức khỏe.
Hiệp hội Alzheimer gợi ý nên thêm một chút đường hoặc muối để món ăn hấp dẫn hơn và giúp bổ sung dinh dưỡng.
Một số người có thể cần tuân theo chế độ ăn kiêng giảm đáng kể lượng đường và muối, vì vậy hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung thêm.
Làm thế nào những người mắc bệnh Alzheimer có thể giảm lượng đường trong chế độ ăn uống của họ?
Một cách tiếp cận thực tế để giảm lượng đường là hạn chế hoặc loại bỏ đồ uống có đường. Nghiên cứu đã tìm thấy mối liên hệ trực tiếp giữa đồ uống có đường và việc tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
Ví dụ: một nghiên cứu năm 2021 theo dõi 1.865 người trong 16 năm cho thấy nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, tất cả các loại chứng mất trí nhớ và đột quỵ cao hơn ở những người tiêu thụ nhiều đường nhất, đặc biệt là dưới dạng đồ uống.
Các cách khác để giảm lượng đường trong chế độ ăn uống của bạn bao gồm:
cắt giảm đường ăn và chất làm ngọt như xi-rô, mật đường và mật ong
giảm số tiền bạn thêm xuống một nửa rồi giảm dần từ đó
thay thế đường bằng gia vị hoặc chiết xuất
so sánh nhãn dinh dưỡng và chọn sản phẩm có ít đường hơn
giảm lượng đường trong công thức nấu ăn hoặc thay thế bằng một lượng nước sốt táo không đường tương đương
tránh trái cây đóng gói trong xi-rô hoặc rửa sạch và để ráo nước trong một cái chao
chọn trái cây tươi, khô hoặc đông lạnh khi có thể
Các câu hỏi thường gặp
Dưới đây là một số câu trả lời cho các câu hỏi bạn có thể có về đường và bệnh Alzheimer.
Người bị bệnh mất trí nhớ có thể ăn đường được không?
Hạn chế ăn đường là tốt cho sức khỏe tổng thể vì ăn quá nhiều đường có thể góp phần gây béo phì, tiểu đường loại 2 và các tình trạng khác.
Điều đó nói lên rằng, đường không có hại nếu dùng ở mức độ vừa phải. Nó thậm chí có thể giúp ích cho mọi người ở giai đoạn sau của bệnh Alzheimer.
Đó là vì khứu giác và vị giác của bạn có thể giảm sút và khiến nhiều món ăn trở nên kém hấp dẫn hơn. Bạn có thể gặp khó khăn khi nhai hoặc nuốt, hoặc tâm trạng chán nản có thể khiến bạn cảm thấy chán ăn. Một chút đường có thể khiến món ăn hấp dẫn hơn.
Tại sao người bệnh Alzheimer lại thèm đồ ngọt?
Một số người mắc bệnh Alzheimer bị mất vị giác và khứu giác, khiến thức ăn kém ngon hơn. Họ có thể bắt đầu thèm đồ ăn ngọt và hương vị đậm đà để bù đắp cho sự mất mát.
Họ cũng có thể mắc chứng lo âu hoặc trầm cảm và việc ăn đồ ngọt giúp tăng cường các chất tạo cảm giác dễ chịu trong một thời gian ngắn.
Một số loại thuốc cũng có thể gây thèm đồ ngọt.
Những thay đổi chế độ ăn uống khác có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer không?
Nghiên cứu cho thấy những gì bạn ăn có thể ảnh hưởng tích cực hoặc tiêu cực đến cách bạn suy nghĩ và ghi nhớ. Một số loại chế độ ăn kiêng, như chế độ ăn Địa Trung Hải và chế độ ăn uống TÂM TRÍ, có thể có tác động tích cực đến não của bạn.
Các nhà nghiên cứu đang nghiên cứu các chế độ ăn kiêng khác trong các thử nghiệm lâm sàng. Cho đến nay, không có nhiều bằng chứng cho thấy thực phẩm bổ sung hoặc thực phẩm riêng lẻ có thể giúp ngăn ngừa chứng mất trí nhớ.
Tóm lược
Các nhà nghiên cứu đã tìm thấy bằng chứng cho thấy lượng đường cao cũng như lượng đường trong máu cao liên quan đến bệnh tiểu đường có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Nguy cơ có thể đáng kể hơn đối với phụ nữ.
Một cách để giảm nguy cơ là giảm lượng đường tiêu thụ.
Lượng đường cao cũng có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng bệnh Alzheimer ở những người mắc bệnh. Nhưng nếu người thân khó ăn đủ, các chuyên gia cho rằng bạn có thể cân nhắc thêm một chút đường để món ăn hấp dẫn hơn.
Nguồn bài viết: The Healthline.com – Is There a Link Between Sugar and Alzheimer’s Disease? – Ngày 10 tháng 10 năm 2023
